Gọi là bartender, nhưng đây chính là cách chúng tôi gọi để chỉ những người làm nghề pha chế, trong đó biểu diễn bình shaker, rượu, hoa quả, chai, bình lắc rượu và ly là một trong những loại dụng cụ được coi là “vật bất ly thân” với bartender. Mỗi ly nước đến với người thưởng thức phải thỏa mãn đầy đủ thị giác, thính giác, khứu giác, vị giác và cả xúc giác. Bartender là nghề nghiệp đòi hỏi sự sáng tạo rất cao. Bởi vậy, sự nhạy bén cũng như khả năng sáng tạo là một tố chất của những bartender tài năng.

Nhưng đó vẫn chưa đủ,  người làm pha chế không chỉ dừng lại ở việc pha trộn đồ uống mà bartender còn là người lắng nghe và kể chuyện qua ly nước để đem đến khách hàng. Để truyền tải tình cảm và câu chuyện vào ly nước mà mình muốn đem đến cho khách hàng, đòi hỏi người pha chế phải trải nghiệm nhiều, chính điều đó sẽ giúp người pha chế thấu hiểu và nâng cao tay nghề của mình hơn, vì bartender không phải chỉ là người biết cách pha trộn thức uống, điều quan trọng nhất chính là chinh phục trái tim của người đến thưởng thức.

Một bartender giỏi là một người có thể nắm bắt tâm lý khách hàng và trò chuyện với họ bên quầy bar. Đôi khi khách hàng bước vào quán không để mua một món đồ uống. Họ tìm kiếm một không gian, một trải nghiệm không phải nơi nào cũng có thể tìm thấy. Một yếu tố quan trọng để khách hàng hứng thú và lui tới thường xuyên, đó là dấu ấn mang tính thương hiệu cá nhân mà bartender để lại trong lòng khách hàng. Đó có thể là kỹ thuật pha chế phức tạp, hương vị riêng biệt hoặc kỹ thuật biển diễn.

Bartender không hề kén chọn, dù bạn là ai, bạn bao nhiêu tuổi thì đều có thể bắt đầu với nghề bằng sự hấp dẫn, thích thú hay đam mê. Nếu yêu thích nghề pha chế thì hãy bắt đầu từ trau dồi kiến thức, hoàn thiện kỹ năng bản thân để hiện thực hóa giấc mơ ấy. Chúc bạn thành công!