Chức danh:

Nhân viên nhà hàng

Đơn vị trực thuộc:

Khách sạn Mường Thanh ……

Bộ phận (Ban/Phòng):

Bộ phận dịch vụ ẩm thực

Báo cáo cho:

Giám đốc dịch vụ ẩm thực

Giám sát trực tiếp:

1. Tóm tắt công việc

-       Chuẩn bị trang thiết bị dụng cụ phục vụ nhà hàng;

-       Sắp đặt khu vực nhà hàng hoàn hảo để sẵn sàng đón và phục vụ khách hàng;

-       Thực hiện các qui trình phục vụ theo tiêu chuẩn của nhà hàng.

2. Nhiệm vụ chính

-       Đảm bảo sẵn sàng trang thiết bị, dụng cụ phục vụ khách;

-       Vệ sinh trang thiết bị dụng cụ phục vụ;

-       Đảm bảo khu vực phục vụ được vệ sinh;

-       Đảm bảo đồng phục, diện mạo luôn sẵn sàng phục vụ khách;

-       Phục vụ  khách theo đúng tiêu chuẩn của Tập đoàn;

-       Gợi ý khách dùng thêm sản phẩm của nhà hàng (Up selling);

-       Chú ý tới yêu cầu, phàn nàn của khách và giải quyết vấn đề;

-       Báo cáo đầy đủ tới Giám sát;

-       Duy trì kiến thức của đồ ăn và thức uống;

-       Nắm bắt được các thông tin của khách sạn và của bộ phận;

-       Làm hóa đơn thanh toán theo đúng quy trình và qui định của công ty;

-       Tham gia tích cực vào việc đóng góp ý kiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến kỹ thuật đảm bảo năng suất lao động;

-       Xây dựng và phát triển mối quan hệ giữa các đồng nghiệp;

-       Bàn giao lại các công việc cho nhân viên ca sau trước khi ra ca.

3. Tuân thủ nội quy, chính sách và thủ tục của công ty

-       Tuân thủ quy định, nội quy của công ty liên quan đến sức khỏe, vệ sinh, an toàn, hoặc các yêu cầu tuân thủ khác cũng như các tiêu chuẩn thương hiệu, chính sách và thủ tục của công ty;

-       Tuân thủ nội quy của công ty và có trách nhiệm nhắc nhở đồng nghiệp cùng làm theo;

-       Tham gia tích cực vào việc đóng góp ý kiến nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến kỹ thuật đảm bảo năng suất lao động;

-       Xây dựng và phát triển mối quan hệ giữa các đồng nghiệp;

-       Tham gia các cuộc họp bàn giao hàng ngày và các cuộc họp khác theo kế hoạch;

-       Tham gia các khóa đào tạo theo kế hoạch.