Bếp phó - Khách sạn Mường Thanh Luxury Ninh Bình

Bếp phó - Khách sạn Mường Thanh Luxury Ninh Bình

Mường Thanh Luxury Ninh Bình

Nơi làm việc: Ninh Bình

Danh mục: Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát

Hạn nộp hồ sơ: 31-07-2026

Mức lương: Thương lượng

9 lượt xem
Đăng tuyển 2 ngày trước
  Mô tả ngắn

Chức danh:

Bếp phó

Đơn vị trực thuộc:

Khách sạn Mường Thanh Luxury Ninh Bình

Bộ phận (Ban/Phòng):

Chế biến món ăn (Bếp)

Báo cáo cho:

Bếp trưởng

Giám sát trực tiếp:

Tổ trưởng, Trưởng ca, Nhân viên chế biến món ăn và dọn rửa theo

ủy quyền.

 

  Mô tả công việc

-       Đảm bảo chất lượng cao của món ăn về khẩu vị và cách trình bày, được chế biến trong môi trường sạch và an toàn;

-       Phối hợp với Tổ trưởng/ Giám sát tạp vụ để đảm bảo mức độ vệ sinh cao;

-       Tiến hành kiểm tra định kỳ hàng tuần/ hàng tháng cùng với bộ phận Kỹ thuật bảo trì để tiến hành bảo dưỡng định kỳ/ bảo dưỡng phòng ngừa các thiết bị trong bếp;

-       Tiến hành kiểm tra hàng ngày để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh chung cũng như trang phục, vệ sinh cá nhân được tuân thủ.

-       Giao tiếp cởi mở, chuyên nghiệp với nhân viên dưới quyền, cấp trên và CBNV các bộ phận khác;

-       Triển khai kế hoạch đào tạo;

-       Tham gia tích cực vào các cuộc họp giao ban bếp hàng ngày và đảm bảo thông tin được chuyển đến cho tất cả CBNV trong bếp;

-       Đảm bảo giao tiếp thích hợp, đặc biệt với đội ngũ CBNV nhà hàng và luôn nhớ trong tâm trí về nhu cầu của khách hàng;

-       Đảm bảo đi làm đúng giờ, đồng phục và vệ sinh cá nhân duy trì ở mức độ cao nhất và cư xử chuyên nghiệp.

-       Đảm bảo tiêu chuẩn cao về chất lượng món ăn và trình bày thông qua đào tạo và làm thực tế;

-       Giúp Bếp trưởng trong việc lập kế hoạch hàng ngày và thực thi các chính sách và thủ tục;

-       Phối hợp kiểm tra danh sách mua thực phẩm hàng ngày và thực phẩm lưu kho.

-       Giữ cho chi phí thực phẩm (Food cost) ở mức cho phép nhưng không làm ảnh hưởng đến chất lượng;

-       Kiểm tra hàng ngày về giá và chất lượng hàng hoá;

-       Kiểm soát chi phí lao động có hiệu quả.

-       Thay thế Bếp trưởng điều hành mọi hoạt động của bộ phận bếp khi Bếp trưởng vắng mặt;

-       Lưu mẫu thức ăn theo quy định;

-       Và các nhiệm vụ khác khi có yêu cầu.

 Quyền lợi của bạn khi tham gia vào công việc này

- Hỗ trợ ăn ca.

- Được cấp đồng phục làm việc

- Lương, thưởng theo quy định tập đoàn

- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ

- Có cơ hội Được đào tạo chuyên môn

- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp

- Các chế độ khác trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn

 Yêu cầu công việc

- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó/Tổ trưởng .

- Có sức khỏe tốt.

- Có tư duy quản lý.

- Có khả năng sáng tạo món, kỹ năng trình bày.

- Kỹ năng đào tạo nhân viên.

- Kỹ năng làm việc nhóm.

 Thông tin nhà tuyển dụng
Địa chỉ

Chưa có thông tin

Số điện thoại

Chưa có thông tin

Email

Chưa có thông tin

Người đại diện

Chưa có thông tin

Website

Chưa có website.

Giới thiệu ngắn

Chưa có thông tin