Giám sát Bếp - Khách sạn Mường Thanh Luxury Ninh Bình

Giám sát Bếp - Khách sạn Mường Thanh Luxury Ninh Bình

Mường Thanh Luxury Ninh Bình

Nơi làm việc: Ninh Bình

Danh mục: Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát

Hạn nộp hồ sơ: 31-07-2026

Mức lương: Thương lượng

8 lượt xem
Đăng tuyển 2 ngày trước
  Mô tả ngắn

Chức danh:

Giám sát sơ chế

Đơn vị trực thuộc:

Khách sạn Mường Thanh Luxury Ninh Bình

Bộ phận (Ban/Phòng):

Chế biến món ăn (Bếp)

Báo cáo cho:

Tổ trưởng sơ chế hoặc Bếp trưởng nếu không có vị trí TT

Giám sát trực tiếp:

Nhân viên sơ chế, phụ bếp

 

  Mô tả công việc

-       Sơ chế các loại thực phẩm đảm bảo VSATTP, đáp ứng khẩu vị và gu của khách;

-       Tham gia chế biến món ăn theo sự phân công của Bếp trưởng;

-       Tiếp nhận những ý kiến phản hồi của khách, và có giải pháp  làm hài lòng khách;

-       Luôn trao đổi thông tin với Trưởng ca nhà hàng/ nhân viên nhà hàng để phục vụ đúng yêu cầu của khách;

-       Quan tâm đến khách hàng và đưa ra giải pháp khi họ yêu cầu.

-       Thực hiện đào tạo nhân viên theo sự phân công của Tổ trưởng;

-       Nhắc nhở nhân viên duy trì cao các tiêu chuẩn vệ sinh ATTP, vệ sinh cá nhân, đồng phục, sắp xếp hợp lý lịch lau dọn vệ sinh hàng ngày kết hợp với Trưởng ca dọn rửa dọn dẹp vệ sinh hàng ngày.

-       Duy trì chất lượng, trang trí các loại bánh luôn ở mức độ cao nhất;

-       Kiểm tra thực phẩm thường xuyên, giúp Tổ trưởng bếp đặt nguyên liệu hàng ngày;

-       Kiểm tra chất lượng thực phẩm về tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi chế biến;

-       Kết hợp với Trưởng ca dọn rửa để đảm bảo vệ sinh, phòng chống tai nạn và an toàn cháy nổ.

-       Quản lý thực phẩm trong tủ lạnh/ trong kho, tránh thất thoát và bàn giao lại cho ca sau khi chưa dùng hết;

-       Tổ chức kiểm tra sơ chế các loại thực phẩm để đảm bảo về trọng lượng xuất ăn.

-       Thay thế Tổ trưởng khi vắng mặt quan lý các hoạt động trong ca;

-       Và các nhiệm vụ khác khi có yêu cầu.

 

 Quyền lợi của bạn khi tham gia vào công việc này

- Hỗ trợ ăn ca.

- Được cấp đồng phục làm việc

- Lương, thưởng theo quy định tập đoàn

- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ

- Có cơ hội Được đào tạo chuyên môn

- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp

- Các chế độ khác trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn

 Yêu cầu công việc
  • Có văn bằng/ chứng chỉ liên quan đến nghề chế biến món ăn do cơ quan có thẩm quyền cấp.
  • Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Trưởng ca hoặc Nhân viên bậc 2 ở các khách sạn tương đương.
  • Có đạo đức nghề nghiệp, Nhiệt tình, Chịu khó học hỏi, Chủ động và Tuân thủ.
  • Kỹ năng máy tính: biết sử dụng word, xls;
  • Có kiến thức cơ bản về quy trình sản xuất, chế biến món ăn, quy tắc bảo quản nguyên liệu, thực phẩm và bán thành phẩm;
 Thông tin nhà tuyển dụng
Địa chỉ

Chưa có thông tin

Số điện thoại

Chưa có thông tin

Email

Chưa có thông tin

Người đại diện

Chưa có thông tin

Website

Chưa có website.

Giới thiệu ngắn

Chưa có thông tin