Giám đốc chuỗi nhà hàng nhượng quyền - Khách sạn Mường Thanh Luxury Khánh Hòa

Mường Thanh Luxury Khánh Hòa số 04 Trần Phú, Lộc Thọ, Thành phố Nha Trang

Nơi làm việc: Khánh Hòa

Danh mục: Quản lý điều hành

Hạn nộp hồ sơ: 31-01-2019

Mức lương: Thương lượng

526 lượt xem
Đăng tuyển 2 tuần trước
  Mô tả ngắn

Chức danh:

Giám đốc chuỗi nhà hàng Redsun, Highlands coffee tại Mường Thanh Luxury Khánh Hòa

Đơn vị trực thuộc:

Khách sạn Mường Thanh Luxury Khánh Hòa

Bộ phận (Ban/Phòng):

Điều hành

Báo cáo cho:

Giám đốc Khách sạn Mường Thanh Luxury Khánh Hòa, các Đối tác nhượng quyền; Nghiệp vụ: Ban nhượng quyền Tập đoàn

Giám sát trực tiếp:

Phó Giám đốc và Trưởng các bộ phận

Phó các bộ phận, Giám sát/ Trưởng ca và Nhân viên

 

  Mô tả công việc

Nhóm việc

Mô tả chi tiết

1. KINH DOANH

  • Xây dựng ngân sách/ kế hoạch kinh doanh trình Tập đoàn phê duyệt; tổ chức thực hiện kế hoạch hàng năm;
  • Nắm bắt chuẩn xác thông tin kinh doanh, không ngừng khai thác thị trường khách;
  • Giám sát và thực hiện các kế hoạch tiếp thị và quản lý doanh thu để tối đa hóa doanh thu. Tối đa hóa doanh thu và lợi nhuận của phòng bằng cách dự đoán và lập kế hoạch cho sự thay đổi của thị trường và cho từng đối tượng khách;
  • Tối đa hóa doanh thu dịch vụ bằng cách đảm bảo sử dụng tối ưu không gian các nhà hàng và quản lý có hiệu quả các chi phí về thực phẩm và đồ uống.

2. KHÁCH HÀNG

  • Giám sát việc cung cấp các dịch vụ cho khách nhằm đảm bảo chất lượng và chăm sóc khách tối đa; bao gồm đáp ứng ngay những yêu cầu chính đáng và giải quyết hiệu quả tất cả các khiếu nại để làm hài lòng khách;
  • Trực tiếp tổ chức đón tiếp, tiễn đưa và thăm hỏi khách VIP, lắng nghe ý kiến của khách và giải quyết kịp thời những vấn đề phát sinh.

3. CHẤT LƯỢNG

  • Đảm bảo rằng chất lượng sản phẩm và tiêu chuẩn dịch vụ được duy trì  trong mọi bộ phận bao gồm cả ngoại cảnh, bảo trì và sự ngăn nắp, sạch sẽ. Thiết lập và duy trì chương trình bảo dưỡng phòng ngừa để bảo vệ các tài sản vật chất;
  • Lập kế hoạch và đề xuất sửa chữa, nâng cấp trang thiết bị nội thất theo đúng quy định.

4. AN NINH, AN TOÀN

  • Đôn đốc, kiểm tra công tác an ninh bảo vệ, phòng chống cháy nổ, tạo môi trường thân thiện, an toàn cho khách và cho CBNV;
  • Đôn đốc, kiểm tra công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, không để xẩy ra ngộ độc thực thầm.

5. NHÂN VIÊN

  • Xây dựng cơ cấu tổ chức và kế hoạch tiền lương phù hợp với kế hoạch kinh doanh trình Tập đoàn phê duyệt.
  • Thiết lập và duy trì chức năng quản lý nguồn nhân lực chủ động để đảm bảo nhân viên có động lực làm việc; được đào tạo và phát triển; được thanh toán tiền lương, các chế độ phúc lợi kịp thời và chính xác; và tuân thủ các  quy định của luật lao động và của chính quyền địa phương;
  • Tạo môi trường làm việc tích cực cho tất cả nhân viên. Tư vấn cho tất cả các cấp độ nhân viên thông qua các cuộc họp chính thức và không chính thức; các cuộc thảo luận và phản hồi về hiệu quả công việc;
  • Làm việc hiệu quả với nhân viên để giải quyết các vấn đề văn hóa và / hoặc môi trường làm việc để nhân viên và khách có những trải nghiệm tích cực;
  • Xây dựng quy chế về thưởng phạt cho CBNV nhằm tạo không khí thi đua, tăng năng suất lao động trình Tập đoàn phê duyệt;
  • Nắm chắc được tình hình tay nghề của CBNV tại các bộ phận từ đó xây dựng kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ chuyên môn, ngoại ngữ nhằm đáp ứng yêu cầu phục vụ khách và quy hoạch cán bộ nguồn cho từng bộ phận;
  • Làm việc chặt chẽ với các Giám đốc Khách sạn, Giám đốc chuyên môn thuộc VPĐH đảm bảo số lượng nhân sự tối ưu so với công suất và năng suất của tất cả các bộ phận quản lý;
  • Chăm lo đời sống tinh thần, vật chất cho CBNV.

6. CÁC NHIỆM VỤ KHÁC

  • Phát triển và duy trì mối quan hệ với các đối tác nhượng quyền kinh doanh, chính quyền, cơ quan chức năng và cộng đồng địa phương. Đảm bảo việc xử lý các thắc mắc của cộng đồng, của phương tiện truyền thông một cách hiệu quả nhất. Những vấn đề nhạy cảm đối với phương tiện truyền thông, cộng đồng thì liên hệ với Ban truyền thông thuộc VPĐH để được tư vấn trước khi trả lời;
  • Hướng dẫn, kiểm tra và chịu trách nhiệm thực hiện các quy định, nội quy đã được các cơ quan có thẩm quyền phê duyệt;
  • Tổ chức thực hiện công tác kiểm tra, phối hợp thanh tra, thực hiện phòng chống tham nhũng, lãng phí, tiêu cực và các hành vi vi phạm pháp luật hoặc nội quy lao động;
  • Định kỳ báo cáo tình hình hoạt động kinh doanh với Giám đốc Khách sạn, Giám đốc chuyên môn Tập đoàn, các đối tác nhượng quyền và báo cáo đột xuất những vụ việc xẩy ra ngoài tầm kiểm soát;
  • Tổ chức họp giao ban định kỳ, đột xuất với các Phó Giám đốc và các Trưởng bộ phận để nắm bắt và điều hành hoạt động kịp thời. Tham gia các cuộc họp với Khách sạn khi được mời.
  • Các nhiệm vụ khác khi được Chủ đầu tư hoặc Tập đoàn giao phó.

 

 Quyền lợi của bạn khi tham gia vào công việc này

- Lương, thưởng theo quy định tập đoàn

- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ

- Có cơ hội Được đào tạo chuyên môn

- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp

- Các chế độ khác trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn

 Yêu cầu công việc

Trình độ học vấn/ Trình độ chuyên môn:

  • Tốt nghiệp Đại học thuộc các chuyên ngành QTKT, Tài chính/kế toán, Marketing hoặc lĩnh vực khác phù hợp.

Kinh nghiệm liên quan tới vị trí:

  • Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý store kinh doanh lĩnh vực F&B của các đơn vị hoạt động theo chuỗi hoặc 03 năm ở vị trí Trưởng bộ phận phụ thuộc vào loại hình và quy mô khách sạn (Luxury/ Grand/ Holidays/ Muong Thanh) để yêu cầu kinh nghiệm tương thích.

Phẩm chất cá nhân/ Thái độ làm việc:

  • Có đạo đức nghề nghiệp, Tri thức, Chủ động và Tuân thủ.

Các kỹ năng cơ bản:

  • Quản lý con người: Quản lý con người trên tinh thần định hướng, động viên nhằm cân bằng giữa kiểm tra và khuyến khích.Thúc đẩy và phát triển các kỹ năng của họ. Uỷ quyền, giao phó công việc cho cấp dưới thực sự, đặt ra mục tiêu và giám sát kết quả đạt được
  • Gây ảnh hưởng: Có tác động tới hoạt động của công ty thông qua sự có mặt và thái độ tự tin. Có sức thuyết phục, quả quyết trong đàm phán, tranh cãi có lý và giải quyết được các vướng mắc.
  • Giao tiếp: Giao tiếp rõ ràng và gãy gọn thể hiện qua lời nói và viết. Tự tin khi nói trước công chúng. Coi giao tiếp là quá trình hai chiều và có kỹ năng lắng nghe tốt. Giao tiếp bằng tiếng Anh.
  • Phát triển các mỗi quan hệ: Có mối quan hệ tốt đối với nhân viên, khách, cấp trên và những người quan trọng khác. Khéo léo trong việc xử trí các tình huống khó khăn và có khả năng xây dựng được lòng tin. Nhận biết được các phong tục tập quán khác nhau và ứng xử một cách thích hợp.
  • Lập kế hoạch: Tìm kiếm và dự đoán trước được các xu hướng, khả năng trong thời gian tới.Lập ra mục tiêu khắt khe nhưng thực tế, xem xét và điều chỉnh khi tình huống thay đổi.Quản lý thời gian cá nhân một cách hiệu quả và có một thời gian biểu chặt chẽ.
  • Phân tích thông tin: Hiểu và giải thích được các vấn đề tương đối phức tạp liên quan đến các thông tin, văn bản và số liệu. Nhận biết các xu hướng qua dữ liệu và xác định các nguyên nhân cơ bản.
  • Ra quyết định: Xem xét các lựa chọn và tính toán các rủi ro có thể khi ra quyết định. Sáng tạo và kiên trì tìm giải pháp cho các vấn đề khó khan. Thể hiện thái độ tận tâm với các quyết định và luôn có các kế hoạch đối phó với những tình huống bất ngờ.
  • Nhận thức về Thương mại: Xem xét các quyết định trong điều kiện tài chính và đạt được các mục tiêu về tài chính. Phát triển các chiến lược kinh doanh ngắn và dài hạn cùng các họat động tập trung nhằm thực hiện các chiến lược đó. Luôn cập nhật sự phát triển của Công ty, các xu hướng phát triển trong nước và toàn cầu về công nghệ và kinh tế.
  • Kiềm chế: Khả năng kiềm chế, bình tĩnh dưới áp lực thời gian và trong những tình huống khó khăn. Trực tiếp giải quyết những vấn đề khó khăn  trong khoản thời gian nhanh nhất. Khả năng thoát khỏi áp lực công việc vào thời gian cuối ngày làm việc.

Các kiến thức, kỹ năng bổ sung khác (ngoại ngữ, kỹ thuật…):

  • Tiếng Anh ở trình độ B1 (IELTS: 4.5)
  • Kỹ năng máy tính: Sử dụng thành thạo word, xls và ppt.
  • Có kiến thức cơ bản về nghiên cứu thị trường, quảng cáo
  • Có kiến thức cơ bản về ngoại giao, lễ tân và an ninh
  • Nắm vững các quyết định, chỉ thị, thông tư và các văn bản pháp lý của nhà nước và Tập đoàn liên quan đến hoạt động của khách sạn.

 

 Công việc tương tự